Menu
  • Херес де ла Фронтера
  • ТАРИФА
  • ГРАНАДА
    • Ронда
  • Фотогалерея
    • Херес — через мой объектив
    • Обо мне
  • ИСПАНИЯ
  • Испанский язык
  • Простая Америка
Menu

Знаменитый десерт Crema catalana! РЕЦЕПТ

Хочу признаться вам, друзья, еще в одном своем пороке. Многие тайны уже были мной раскрыты. Но этот скелет всё сопротивлялся.
⠀
И вот пришло и его время…Я безобразная, безудержная и безпонтовая сладкоежка. Скажу более, трапезничать сажусь лишь для того, чтобы с удовольствием, изящно сглатывая слюну, приступить к славному священнодейству.
⠀
Вот всё могу пропустить: первое, второе, третье и даже, страшно сказать, компот. Но булку, кекс, крем или шоколадку съем всенепременно. А то! Сладкое, оно ведь полезно для бурной работы извилин.
⠀
Так вот о десертах. За первенство быть прародительницей крема святого Иосифа борются многие страны. А первое упоминание рецепта содержала кулинарная книга 14 века!
⠀
Свое второе название крем получил в честь Святого Иосифа Обручника. В 18 веке им можно было полакомиться лишь раз в году, 19 марта в день святого. К счастью, сейчас можно наслаждаться вкусом десерта в любой день.
⠀
По легенде крем возник случайно. Якобы, одна весьма криворукая монахиня вконец испортила крем-брюлле, готовя его к приезду епископа. И чтобы сгладить творение своих очумелых ручек, решила она облагородить это дело сахарком. Получилось так себе. И тогда монахиня в сердцах подожгла сахар горелкой.
⠀
Епископу подали десерт сразу же, с еще горячей карамелью, и он, естественно, обжегся. -Crema!- (обжигает — кат.)- крикнул епископ.Так родился знаменитый десерт Crema catalana!
⠀
Итак, рецепт:
⠀
1 л молока
8 желтков
100 г сахара
Корка 1 лимона
Палочка корицы
30 г кукурузного крахмала
⠀
Молоко вскипятить с корицей и лимонной коркой, дать настояться 15 мин, специи вынуть. Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал, все размешать до однородности, влить в молоко, еще раз размешать, поставить на маленький огонь и варить до загустения.
⠀
Разложить в креманки, остудить. Перед подачей посыпать сахаром и поджечь кто чем горазд.
⠀
А вы знаете этот знаменитый крем?

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @
ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Наши контакты:

Facebook

Instagram

Вам может быть интересно

Белые города Андалусии. Почему же они белые?
Готовимся к переезду в Испанию. Что нужно знать...
Секреты долголетия испанок
Где спрятано золото АТЛАНТОВ?
6 восхитительных январских развлечений в Стране Басков
Какие виды медицинского страхования существуют в Испании
Что пишут о России и русских в испанской прессе
Кому в испании жить хорошо?
Что нужно испанским мужчинам
Испанский суп - cocido madrileño (косидо мадриленьо)
Правда о испанском Маугли - Маркос Родригес Пантоха
Где искать работу в Испании
Как быстро приготовить мидии. Испанский рецепт - а ла маринера
Штрафы в Испании. Что нужно знать, чтоб не расстаться с кругленькой суммой?
ЗНАМЕНИТАЯ ПАСТАФЛОРА (Pastafrola) - РЕЦЕПТ
Рецепт идеальной пиццы
Сравнении статистики рождаемости и смертности населения в Испании и России
Почему в Испании сложно арендовать квартиру
На что мы тратим нашу жизнь
Кто чай не пьет, тот в Испании живет

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться с нами

    ОБО ВСЕМ

    Спорткомплексы и фитнес центры в Испании

    Удаление желчного пузыря или как это делают в Испании

    Можно ли найти работу нелегалу?

    Экскурсия в музей мёда

    Как выглядит испанское село

    Как испанцы относятся к иностранцам и беженцам

    Детская медицина в Испании

    Сезон дождей на юге Испании

    Страховка автомобиля в Испании

    Обмен водительских прав

    Мобильная связь в Испании

    Открытие счета в испанском банке

    Общественный транспорт в Испании

    Стоматологические услуги в Испании

    Как делают ФГДС желудка в Испании

    Поиск работы в Испании

    Поиск жилья в Испании

    Почему испанцы любят русских женщин

    Как я менял украинские права на испанские

    Осторожно! За рулем испанцы…

     

    РЕКОМЕНДУЕМ К ПОСЕЩЕНИЮ В ХЕРЕС ДЕ ЛА ФРОНТЕРА

    Экскурсия на фабрику хамона

    Праздник Feria del Caballo 2018

    Праздник Feria del caballo 2019

    Праздник Semana Santa

    Праздник Волшебных Королей

    Блошиный рынок Alameda Vieja

    Зоологоботанический Сад

    Рыбный рынок

     

    ПЛЯЖИ ИСПАНИИ

    • Пляж Sancti Petry
    • Пляж Cala de Roche
    • Пляж  Atlanterra Тарифа
    • Пляж Costa Ballena
    • Пляж Los Galeones Rota
    • Пляж El Ancla
    • Пляж Fuentebravia
    • Пляж Jara
    • Пляж de Regla
    • Пляж Valdelagrana
    • Пляж de la Costilla

    Невыдуманные истории
    МОЯ РАБОТА В ГЕРМАНИИ
    ИСПАНСКИЕ БУДНИ

    🔸Испания🔸Туризм🔸Эмиграция

    • Насилие над женщинами в Испании
    • В какой стране живут самые красивые девушки?
    • Во сколько обходится содержание испанской королевской семьи бюджету Испании
    • Остаться на второй год в Испании, это в порядке вещей
    • Вторая волна коронавируса в Испании. Быть или не быть?
    Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки www.mylifespain.ru в качестве источника.
    --------------------------------------------------------------------------

    Простые рецепты на каждый день

    По всем вопросам пишите
    mylifespain.ru@gmail.com






    © 2021
    • Херес де ла Фронтера
    • ТАРИФА
    • ГРАНАДА
      ▼
      • Ронда
    • Фотогалерея
      ▼
      • Херес — через мой объектив
      • Обо мне
    • ИСПАНИЯ
    • Испанский язык
    • Простая Америка