Menu
  • Херес де ла Фронтера
  • ТАРИФА
  • ГРАНАДА
    • Ронда
  • Фотогалерея
    • Херес — через мой объектив
    • Обо мне
  • ИСПАНИЯ
  • Испанский язык
  • Простая Америка
  • Стихи
Menu

Знаменитый десерт Crema catalana! РЕЦЕПТ

Хочу признаться вам, друзья, еще в одном своем пороке. Многие тайны уже были мной раскрыты. Но этот скелет всё сопротивлялся.
⠀
И вот пришло и его время…Я безобразная, безудержная и безпонтовая сладкоежка. Скажу более, трапезничать сажусь лишь для того, чтобы с удовольствием, изящно сглатывая слюну, приступить к славному священнодейству.
⠀
Вот всё могу пропустить: первое, второе, третье и даже, страшно сказать, компот. Но булку, кекс, крем или шоколадку съем всенепременно. А то! Сладкое, оно ведь полезно для бурной работы извилин.
⠀
Так вот о десертах. За первенство быть прародительницей крема святого Иосифа борются многие страны. А первое упоминание рецепта содержала кулинарная книга 14 века!
⠀
Свое второе название крем получил в честь Святого Иосифа Обручника. В 18 веке им можно было полакомиться лишь раз в году, 19 марта в день святого. К счастью, сейчас можно наслаждаться вкусом десерта в любой день.
⠀
По легенде крем возник случайно. Якобы, одна весьма криворукая монахиня вконец испортила крем-брюлле, готовя его к приезду епископа. И чтобы сгладить творение своих очумелых ручек, решила она облагородить это дело сахарком. Получилось так себе. И тогда монахиня в сердцах подожгла сахар горелкой.
⠀
Епископу подали десерт сразу же, с еще горячей карамелью, и он, естественно, обжегся. -Crema!- (обжигает — кат.)- крикнул епископ.Так родился знаменитый десерт Crema catalana!
⠀
Итак, рецепт:
⠀
1 л молока
8 желтков
100 г сахара
Корка 1 лимона
Палочка корицы
30 г кукурузного крахмала
⠀
Молоко вскипятить с корицей и лимонной коркой, дать настояться 15 мин, специи вынуть. Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал, все размешать до однородности, влить в молоко, еще раз размешать, поставить на маленький огонь и варить до загустения.
⠀
Разложить в креманки, остудить. Перед подачей посыпать сахаром и поджечь кто чем горазд.
⠀
А вы знаете этот знаменитый крем?

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @
ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Наши контакты:

Facebook

Instagram

Вам может быть интересно

Что запрещено делать в Испании
Паэлья, сангрия и фламенко
Воскресный рецепт Tronco de Navidad (рождественское полено)
Я государственный преступник
Ронда – город с богатой историей
Что нужно знать о автомобильных парковках в Испании.
Положено ли давать чаевые в Испании.
Народ Басков - какие баски на самом деле?
Как бесплатно жить в Европе
Испанский рыбный суп. РЕЦЕПТ
Она и сотворила маэстро. Загадочная муза Сальвадора Дали
Гаспачо или сальморехо? Испанская кухня. Рецепт.
8 марта в Испании
Кто нежнее и красивее, испанки или славянки?
Купить квартиру в Испании от 25 000 евро вполне реально
Штрафы в Испании. Что нужно знать, чтоб не расстаться с кругленькой суммой?
Особенности испанского менталитета
Самое необычное застолье
Кто правит миром моды?
Как создать себе испанское настроение?

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться с нами

    ОБО ВСЕМ

    Спорткомплексы и фитнес центры в Испании

    Удаление желчного пузыря или как это делают в Испании

    Можно ли найти работу нелегалу?

    Экскурсия в музей мёда

    Как выглядит испанское село

    Как испанцы относятся к иностранцам и беженцам

    Детская медицина в Испании

    Сезон дождей на юге Испании

    Страховка автомобиля в Испании

    Обмен водительских прав

    Мобильная связь в Испании

    Открытие счета в испанском банке

    Общественный транспорт в Испании

    Стоматологические услуги в Испании

    Как делают ФГДС желудка в Испании

    Поиск работы в Испании

    Поиск жилья в Испании

    Почему испанцы любят русских женщин

    Как я менял украинские права на испанские

    Осторожно! За рулем испанцы…

     

    РЕКОМЕНДУЕМ К ПОСЕЩЕНИЮ В ХЕРЕС ДЕ ЛА ФРОНТЕРА

    Экскурсия на фабрику хамона

    Праздник Feria del Caballo 2018

    Праздник Feria del caballo 2019

    Праздник Semana Santa

    Праздник Волшебных Королей

    Блошиный рынок Alameda Vieja

    Зоологоботанический Сад

    Рыбный рынок

     

    ПЛЯЖИ ИСПАНИИ

    • Пляж Sancti Petry
    • Пляж Cala de Roche
    • Пляж  Atlanterra Тарифа
    • Пляж Costa Ballena
    • Пляж Los Galeones Rota
    • Пляж El Ancla
    • Пляж Fuentebravia
    • Пляж Jara
    • Пляж de Regla
    • Пляж Valdelagrana
    • Пляж de la Costilla

    Невыдуманные истории
    МОЯ РАБОТА В ГЕРМАНИИ
    ИСПАНСКИЕ БУДНИ

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Рубрики

    • @ispalinka
    • @svetispanish
    • Доставка хамона в Украину
    • Жизнь в Испании
    • Жизнь в Испании
    • Испанские истории
    • Коронавирус
    • Коронавирус в Испании
    • Мои статьи о Испании
    • Пляжи Испании
    • Простая Америка
    • Работа в Германии
    • Рецепты
    • С миру по нитке
    • Стихи
    • Хамон
    Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки www.mylifespain.ru в качестве источника.
    --------------------------------------------------------------------------
    Top.Mail.Ru

    Простые рецепты на каждый день

    По всем вопросам пишите
    mylifespain.ru@gmail.com






    © 2023
    • Херес де ла Фронтера
    • ТАРИФА
    • ГРАНАДА
      ▼
      • Ронда
    • Фотогалерея
      ▼
      • Херес — через мой объектив
      • Обо мне
    • ИСПАНИЯ
    • Испанский язык
    • Простая Америка
    • Стихи