Menu
  • Херес де ла Фронтера
  • ТАРИФА
  • ГРАНАДА
    • Ронда
  • Фотогалерея
    • Херес — через мой объектив
    • Обо мне
  • ИСПАНИЯ
  • Испанский язык
  • Простая Америка
  • Стихи
Menu

Поговорим о испанском сыре

СЫРНЫЙ ВОПРОС испортил нас не так сильно, как квартирный, поэтому сегодня об испанском сыре.
⠀
Быт испанцев невозможен без сыра. Оно и понятно, ведь здесь производят более 500 сортов И это только самые популярные, ибо есть ещё небольшие сыродельни, которые работают с маленькими объемами. Испанские сыры входят в пятерку лучших сыров мира. И на Worlds Cheese Awards среди 2700 мировых конкурсантов, 7 испанских сыров завоевали высшие награды.
⠀
Сыр бывает самых разных видов: с плесенью, с дымком, с трюфелями и даже в вине. Потеряться в этом многообразии неискушенному путешественнику просто. Как же быть? Давайте разбираться. Начало сыроведения здесь #ispalinka_гурманам.
⠀
1. Сыр Тупи (Queso Tupi). Вы пробовали когда-нибудь сыр, который делают с алкоголем? Тогда вам к нам. Сыр Тупи готовят из молока коров с добавлением «огненной воды» (aguardiente de orujo) и оливкового масла. Он имеет насыщенный пряный вкус с нотками алкоголя и зеленых оливок и почитаем мужским населением.
⠀
Сыр выдерживают в горшках на протяжении 1-3 месяцев. В этих же горшках он и продается. Купить его можно в любом супермаркете, но, говорят, что самый вкусный Тупи с ароматом анисового ликера можно попробовать только на его родине, в Каталонии.
⠀
2. Оссо-Ирати также известный как Istara— невареный прессованный сыр высшей категории, изготавливаемый из овечьего молока во французской части Страны Басков. Его производство было начато еще 300 лет назад монахами местного аббатства Беллок, но до сих пор он самый малоизвестный.
⠀
Сыр имеет, нежный ореховый вкус с тонами оливок, прекрасный аромат. Сверху сыр покрыт оранжево-жёлтой или сероватой съедобной корочкой. Оссо-Ирати немного напоминает альпийский сыр из коровьего молока. Чуть суховат, однако тает во рту и лучше всего подходит к пиренейскому сладкому вину Жюрансон (Jurançon) или к белому Грав (Grave). Оссо-Ирати абсолютно безвреден для тех, кто не переносит лактозу.
⠀
Купить его можно, как в супермаркете, так и на рынке. Качество отменное, все же Евросоюз, с продуктами всё очень строго.

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @
ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Наши контакты:

Facebook

Instagram

Наш сайт: author-tour-spain.ru

Только для жителей Украины! Возможна пересылка настоящего испанского хамона и других продуктов (сыр, оливки). Очень удобная доставка по «Новой почте».

Вам может быть интересно

Какой бизнес открыть в Испании
Как живется испанским пенсионерам
Топ 10 способов получения ВНЖ в Испании
Путеводитель по Марбелье. Места рекомендованные к посещению.
Если ветер странствий занес вас в Тарифу
А верят ли испанцы в приметы?
Страхи перед переездом в другую страну
Невероятные факты про сидр
10 фактов о Марокко
Аренда недвижимости в Испании. Какие нужны документы и как искать.
Испания лидирует в мировом рейтинге! ТОП 7 достижений
Как стать той единственной для испанского жениха
Испанцы народ который умеет отдыхать
Куда и когда поехать путешествовать? Сменить ли место жительство?
Как получить социальное жилье в Испаниии
Остаться на второй год в Испании, это в порядке вещей
Лучшие сорта испанского вина по мнению экспертов
Очаровательный белоснежный городок Mijas pueblo в Андалусии
Русские женщины в Испании и русские женщины в России
Сексуальный тотем, дань корриде или просто неофициальный символ страны?

1 thought on “Поговорим о испанском сыре”

  1. Катерина:
    10 декабря, 2019 в 7:50 дп

    Стоит отметить, что именно страну басков называют хранительницей национальной испанской кухни. Большое предпочтение на этой территории отдается морепродуктам, которые и преобладают во многих блюдах. Здесь при приготовлении еды используется все, что вылавливается в море: от крабов до молодого угря, от морских ежей до трески. Стоит отметить, что морских ежей в пищу в Испании употребляют именно в сыром виде. Очень часто при приготовлении морепродуктов не используются сложные рецепты. Блюда готовятся очень просто, заправляются очень просто: солью, чесноком и чили. Кулинарной легендой этого местечка является рыбный суп буйабес (ttoro).

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться с нами

    ОБО ВСЕМ

    Спорткомплексы и фитнес центры в Испании

    Удаление желчного пузыря или как это делают в Испании

    Можно ли найти работу нелегалу?

    Экскурсия в музей мёда

    Как выглядит испанское село

    Как испанцы относятся к иностранцам и беженцам

    Детская медицина в Испании

    Сезон дождей на юге Испании

    Страховка автомобиля в Испании

    Обмен водительских прав

    Мобильная связь в Испании

    Открытие счета в испанском банке

    Общественный транспорт в Испании

    Стоматологические услуги в Испании

    Как делают ФГДС желудка в Испании

    Поиск работы в Испании

    Поиск жилья в Испании

    Почему испанцы любят русских женщин

    Как я менял украинские права на испанские

    Осторожно! За рулем испанцы…

     

    РЕКОМЕНДУЕМ К ПОСЕЩЕНИЮ В ХЕРЕС ДЕ ЛА ФРОНТЕРА

    Экскурсия на фабрику хамона

    Праздник Feria del Caballo 2018

    Праздник Feria del caballo 2019

    Праздник Semana Santa

    Праздник Волшебных Королей

    Блошиный рынок Alameda Vieja

    Зоологоботанический Сад

    Рыбный рынок

     

    ПЛЯЖИ ИСПАНИИ

    • Пляж Sancti Petry
    • Пляж Cala de Roche
    • Пляж  Atlanterra Тарифа
    • Пляж Costa Ballena
    • Пляж Los Galeones Rota
    • Пляж El Ancla
    • Пляж Fuentebravia
    • Пляж Jara
    • Пляж de Regla
    • Пляж Valdelagrana
    • Пляж de la Costilla

    Невыдуманные истории
    МОЯ РАБОТА В ГЕРМАНИИ
    ИСПАНСКИЕ БУДНИ

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Рубрики

    • @ispalinka
    • @svetispanish
    • Доставка хамона в Украину
    • Жизнь в Испании
    • Жизнь в Испании
    • Испанские истории
    • Коронавирус
    • Коронавирус в Испании
    • Мои статьи о Испании
    • Пляжи Испании
    • Простая Америка
    • Работа в Германии
    • Рецепты
    • С миру по нитке
    • Стихи
    • Хамон
    Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки www.mylifespain.ru в качестве источника.
    --------------------------------------------------------------------------
    Top.Mail.Ru

    Простые рецепты на каждый день

    По всем вопросам пишите
    mylifespain.ru@gmail.com






    © 2023
    • Херес де ла Фронтера
    • ТАРИФА
    • ГРАНАДА
      ▼
      • Ронда
    • Фотогалерея
      ▼
      • Херес — через мой объектив
      • Обо мне
    • ИСПАНИЯ
    • Испанский язык
    • Простая Америка
    • Стихи