Не только русская еда может шокировать иностранцев. Иногда и испанские блюда вызывают удивление и недоумение. Я абсолютно всеядна. И одна из причин моей любви к Испании — это гастрономическое наслаждение. Восторг и умиление вызывают у меня всяческие фестивали, посвященные еде. И только три продукта, по правде говоря, выходят за пределы моего вкусового разума. Это лук, молоко и хурма или каки по-испански.
⠀
Сами же жители Испании – люди простые и увлекающиеся. Нет такой еды и напитка, которые не могли бы стать для них праздником. И одна из зимних фиест в Каталонии посвящена луку. Поедание лука-«кальсота» здесь превращено в культ.
⠀
Говорят, что начало сему положил некий сеньор Чат де Бенайжес, который по неосторожности пережарил проросший лук до горелок. Каталонец был скуповат и решил почистить лук от сгоревшей части, да и скормить домашним. К слову, они и то и съели все с завидным аппетитом, обнаружив, что лучок, на этот раз получился очень нежным и сочным.
⠀
Главный «луковый» праздник «Гран Феста де ла Кальсотада» проводится в городке Вальс. Но попробовать его можно везде в Каталонии. Особенно смачно это действо проводят на улицах. Здесь мужчины в каталонских костюмах за специальной загородочкой готовят лук. Его обжаривают до угольно-чёрного состояния на специальных жаровнях на сухой виноградной лозе.
⠀
За барьер к ним обычно никто не заходит – просто чтобы не мешать. И потом кальсотс подают завернутым в газету, с красным вином в пластиковом стакане и куском хлеба с традиционной колбасой бутифаррой. Дешево, сердито и весело.
⠀
Главное, на забыть надеть перчатки и фартук, поедая все это великолепие. Иначе можно превратиться в угольщика.
⠀
Говорят, вкусно. Верю, но попробовать я не отважилась. Все-таки лук есть лук. И несмотря на всю красоту феерии и оригинальность рецепта, обильного слюноотделения в этот раз у меня не произошло. А вот вино и бутифарра прошли на ура.
А что из еды вызывает у вас недоумение? Были у вас случаи гастрономического кошмара?
ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @ispalinka
Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!
Наши контакты: