Menu
  • Херес де ла Фронтера
  • ТАРИФА
  • ГРАНАДА
    • Ронда
  • Фотогалерея
    • Херес — через мой объектив
    • Обо мне
  • ИСПАНИЯ
  • Испанский язык
  • Простая Америка
  • Стихи
Menu

Паэлья, сангрия и фламенко

Эти слова, пожалуй, первые, что приходят в голову, когда речь заходит об Испании.

Но чтобы путешествие не стало разочарованием, а при упоминание всуе местных специалитетов не вылетало всем известное «Какая гадость эта ваша..!» необходимо знать несколько тонкостей.
⠀
Говорят, что паэлью изобрели в Валенсии и только там, в сельской местности, рядом с озером Альбуфере можно попробовать ее настоящую. Не совсем так. В Валенсии была придумана одна из ее разновидностей, а именно паэлья валенсиана. И первыми ее ингредиентами были кролик, курица, улитки, зеленая фасоль, рис и шафран.
⠀
В тоже же самое время, в прибрежных районах Андалусии начали готовить похожее блюдо, но используя морепродукты, а в горных деревушках — рис с ягненком и другими видами мяса. И сегодня существует 176 видов паэльи, состав и рецепт которых будет отличаться. Неизменными остаются всегда рис, шафран, оливковое масло и большая сковорода паэльера.
⠀
И ПРАВИЛА:
⠀
1. Паэлья — обеденное блюдо и заказывая ее на ужин, готовьтесь к тому, что вам просто разогреют и украсят то, что осталось от обеда.
⠀
2. Паэлья предназначена в идеале для большой компании. Минимальный диаметр сковороды 22 см, а идеальный 65 см. Поэтому испанцы чаще заказывают ее на компанию их 4-х и больше человек. Считается, что в маленьких сковородках вкусной паэльи не может быть.
⠀
3. Не ищите хорошую паэлью в ресторанах с белой скатертью и надписями на русском, английском или других языках. Это для туристов.
⠀
4. Паэлья и сангрия несовместимы. В зависимости от типа паэльи, официант вам обязан предложить вино.
⠀
Для paella de marinera (с морепродуктами) рекомендуют мягкое белое вино, например, Cardonnay, Chablis, Moscato, Toccai или Sauvignon.
⠀
Для paella valenciana (с кроликом, курицей и улитками) возможны вариации: красные молодые вина tempranillo, розовые вина, белые вина сорта Chardonnay или Verdejo. Или игристая Cava.
⠀
Для paella mixta (комбинированная паэлья) подходят красные молодые вина Tinto tempranillo или Crianza merlot. Белые тоже можно.
⠀
Для paella de montaña (горная паэлья с мясом и мясопродуктами) рекомендуют все виды красных вин.
⠀
А знаете почему существует именно 176 видов?


ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @
ispalinka

Вам может быть интересно

Брак или сожительство? Что выбрать?
Секрет испанского счастья
Нелегальная миграция или ВНЖ по социальной оседлости
8 марта в Испании
Как бесплатно жить в Европе
Как правильно купить жилье в Испании
Кому в испании жить хорошо?
Для испанца спорт – это не зрелище по телевизору, а образ жизни
Почему обязательно нужно посетить Страну Басков
Что любят испанцы, больше чем Испанию?
Особенности испанского менталитета.
Испанские имена в переводе на русский. Или как назвать ребенка.
Как получить социальное жилье в Испаниии
Сколько денег нужно для жизни в Испании на месяц, для семьи.
Что нужно для того чтобы получить ВНЖ по социальной оседлости в Испании
Terra incognita
Все самое важное об испанском хамоне
Волшебная сила красных труселей
Почему в Испании сложно арендовать квартиру
Три недели карантина в Испании

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться с нами

    ОБО ВСЕМ

    Спорткомплексы и фитнес центры в Испании

    Удаление желчного пузыря или как это делают в Испании

    Можно ли найти работу нелегалу?

    Экскурсия в музей мёда

    Как выглядит испанское село

    Как испанцы относятся к иностранцам и беженцам

    Детская медицина в Испании

    Сезон дождей на юге Испании

    Страховка автомобиля в Испании

    Обмен водительских прав

    Мобильная связь в Испании

    Открытие счета в испанском банке

    Общественный транспорт в Испании

    Стоматологические услуги в Испании

    Как делают ФГДС желудка в Испании

    Поиск работы в Испании

    Поиск жилья в Испании

    Почему испанцы любят русских женщин

    Как я менял украинские права на испанские

    Осторожно! За рулем испанцы…

     

    РЕКОМЕНДУЕМ К ПОСЕЩЕНИЮ В ХЕРЕС ДЕ ЛА ФРОНТЕРА

    Экскурсия на фабрику хамона

    Праздник Feria del Caballo 2018

    Праздник Feria del caballo 2019

    Праздник Semana Santa

    Праздник Волшебных Королей

    Блошиный рынок Alameda Vieja

    Зоологоботанический Сад

    Рыбный рынок

     

    ПЛЯЖИ ИСПАНИИ

    • Пляж Sancti Petry
    • Пляж Cala de Roche
    • Пляж  Atlanterra Тарифа
    • Пляж Costa Ballena
    • Пляж Los Galeones Rota
    • Пляж El Ancla
    • Пляж Fuentebravia
    • Пляж Jara
    • Пляж de Regla
    • Пляж Valdelagrana
    • Пляж de la Costilla

    Невыдуманные истории
    МОЯ РАБОТА В ГЕРМАНИИ
    ИСПАНСКИЕ БУДНИ

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Свежие записи

    • Америка пробила дно! Детям в школе приклеивают маски к лицу, чтобы не снимали..
    • Можно ли хорошо жить на $1000 в месяц в США?
    • Можно ли иметь двойное гражданство в США
    • Доставка хамона из Испании в Украину
    • О чем не стоит говорить с американцами

    Рубрики

    • @ispalinka
    • @svetispanish
    • Доставка хамона в Украину
    • Жизнь в Испании
    • Жизнь в Испании
    • Испанские истории
    • Коронавирус
    • Коронавирус в Испании
    • Мои статьи о Испании
    • Пляжи Испании
    • Простая Америка
    • Работа в Германии
    • Рецепты
    • С миру по нитке
    • Стихи
    • Хамон
    Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки www.mylifespain.ru в качестве источника.
    --------------------------------------------------------------------------
    Top.Mail.Ru

    Простые рецепты на каждый день

    По всем вопросам пишите
    mylifespain.ru@gmail.com






    © 2023
    • Херес де ла Фронтера
    • ТАРИФА
    • ГРАНАДА
      ▼
      • Ронда
    • Фотогалерея
      ▼
      • Херес — через мой объектив
      • Обо мне
    • ИСПАНИЯ
    • Испанский язык
    • Простая Америка
    • Стихи