В Испании говорят: «Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo» — Если хочешь дожить до старости, в твоей коже должно быть оливковое масло. А еще говорят:
— что оливковое масло содержит 46 хромосом, так же, как и человек
— что оливковые деревья впервые привезли рыцари-тамплиеры со Святой земли
— что название Кордоба переводится с арабского как «мельница оливкового масла»
— что в Испании 282 миллиона оливок на 47 миллионов испанцев, и на каждого испанца приходится 6 оливок!
⠀
Когда я только сюда переехала, была очень удивлена тем, какое количество масла они здесь употребляют. Даже не удержалась как-то и спросила: «Почему? В чем секрет?» Приятельница пропустила мой вопрос мимо ушей и лишь обмакнула кусочек хлеба в блюдце с оливковым маслом, хорошенько пропитала его и сунула мне в рот.
⠀
– Вот тебе лекарство от всех болезней. Принимай 4 раза в день. Оливковое масло – секрет молодой кожи. А то ты такая бледно-синюшная.
⠀
– Блин, но как его пить-то! Это же сколько жира… – запротестовала я.
⠀
– Оставь свою дурь насчет калорий, от оливкового масла еще никто не разжирел, — обсмеяла меня стройная, бодрая и юная 50-летняя подруга.
⠀
Порывшись в интернете, я выяснила, что оливковое масло содержит множество антиоксидантов – таких, как витамин Е (отсюда великолепная кожа), каротиноиды (пигменты, которые организм превращает в витамин А) и олеуропеин – враг свободных радикалов.
⠀
Плюс куча мононасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина и контролирующих инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.
⠀
Еще я наткнулась на одно исследование, в котором говорилось, что потребление более четырех столовых ложек оливкового масла в день может снизить риск инфаркта и инсульта, а также защитить от целого букета онкологических заболеваний и отсрочить болезнь Альцгеймера.
⠀
А если к оливковому маслу еще добавить помидоры, то здоровье забрызжет изо всех щелей. Оказывается, помидоры в сочетании с полезными жирами, содержащимися в оливковом масле, повышают содержание ликопина (антиоксиданта, помогающего бороться с раком). Так что не зря, традиционный испанский завтрак — багет с томатами, оливковым маслом.
⠀
А вы злоупотребляете маслицем?
ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @ispalinka
Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!
Наши контакты:
Наш сайт: author-tour-spain.ru
Только для жителей Украины! Возможна пересылка настоящего испанского хамона и других продуктов (сыр, оливки). Очень удобная доставка по «Новой почте».