Menu
  • Херес де ла Фронтера
  • ТАРИФА
  • ГРАНАДА
    • Ронда
  • Фотогалерея
    • Херес — через мой объектив
    • Обо мне
  • ИСПАНИЯ
  • Испанский язык
  • Простая Америка
Menu

Гаспачо или сальморехо? Испанская кухня. Рецепт.

Освежающий томатный суп. И в большинстве случаев не догадывались, что вместо гаспачо кушали сальморехо. А разница простая. Гаспачо пьют как сок и приносят в бокалах. А сальморехо едят ложками и приносят чаще в глиняных типичных тарелочках.
⠀
Сальморехо — блюдо уважаемое в среде кулинаров и диетологов. И ему посвящаются аж целые симпозиумы! А на эксклюзивность его изобретения претендуют многие.
⠀
Но история появления этого блюда, как всегда проста. Что могли позволить себе бедные андалузцы? Правильно, хлеб, воду и оливковое масло. Те кто побогаче, еще и винишко.
⠀
Так вот, простые крестьяне частенько замачивали в воде черствый хлеб, добавляли немного винного уксуса и масла и все это просто перемешивали. Напоминает нашу исконно русскую тюрю. Или потютюрник, как говорила моя бабушка! И эта простая еда была почти единственным блюдом для многих.
⠀
В XVI веке в Испанию завезли помидоры. Но наших не обманешь. Они считали томаты исключительно декоративным и лишь любовались цветочками. И только когда помидоры были случайно кем-то распробованы, их стали добавлять в местную тюрю.
⠀
Это было тогда. А сейчас мишленовские шеф-повара включают сальморехо в качестве составляющей самых утонченных блюд. Попробуйте и вы!
⠀
Итак, рецепт:
⠀
Помидоры: 0,5 кг
Хлеб залежавшийся: 100 г
Оливковое масло: 100 мл
Чеснок: 1-2 зубца 
Соль, уксус: по вкусу
⠀
Помидоры очищаем от кожицы и режем на дольки.
Кладем в миксер хлеб и томаты, чеснок, соль и оливковое масло. Некоторые добавляют половинку огурца и болгарский перец.
Ждем минут 20 пока хлеб полностью пропитается томатным соком.
После этого взбиваем в блендере. Украшаем мелко нарезанным хамоном, томатами и чем-нибудь еще на ваш вкус.
И наслаждаемся.

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @
ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Наши контакты:

Facebook

Instagram

Вам может быть интересно

Gora Donostia, Viva San-Sebastian или Да здравствует Сан-Себастьян-Доностия!
Повсюду я искал город мечты, и, наконец, нашел его в Ронде
На улицах Испании поспели апельсины
30 лет назад в Испании не отмечали Рождество
Мачопедия. Типы испанских мужчин.
Как много есть и не толстеть?
Где искать работу в Испании
Какие прозвища дают друг другу влюбленные испанцы!
В XIV веке евреев Андалусии обращали в христианство.
Откуда у испанцев природный оптимизм
Я не такая, я жду трамвая.. А где тут поезда ходят?
Рецепт паэльи от Антонио Хорхе Реина Смоул
Киш с лососем и шпинатом - рецепт
Что скрывал Колумб? Неразгаданные тайны.
Признаки заболевания испанозависимости
20 фраз которые нужно знать на испанском
Купить дом за 1 евро? А замок? А целую деревню в Испании?
Что является истинной страстью испанцев?
Дворец Бахия в Марракеше
Когда Испания начнет принимать туристов

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться с нами

    ОБО ВСЕМ

    Спорткомплексы и фитнес центры в Испании

    Удаление желчного пузыря или как это делают в Испании

    Можно ли найти работу нелегалу?

    Экскурсия в музей мёда

    Как выглядит испанское село

    Как испанцы относятся к иностранцам и беженцам

    Детская медицина в Испании

    Сезон дождей на юге Испании

    Страховка автомобиля в Испании

    Обмен водительских прав

    Мобильная связь в Испании

    Открытие счета в испанском банке

    Общественный транспорт в Испании

    Стоматологические услуги в Испании

    Как делают ФГДС желудка в Испании

    Поиск работы в Испании

    Поиск жилья в Испании

    Почему испанцы любят русских женщин

    Как я менял украинские права на испанские

    Осторожно! За рулем испанцы…

     

    РЕКОМЕНДУЕМ К ПОСЕЩЕНИЮ В ХЕРЕС ДЕ ЛА ФРОНТЕРА

    Экскурсия на фабрику хамона

    Праздник Feria del Caballo 2018

    Праздник Feria del caballo 2019

    Праздник Semana Santa

    Праздник Волшебных Королей

    Блошиный рынок Alameda Vieja

    Зоологоботанический Сад

    Рыбный рынок

     

    ПЛЯЖИ ИСПАНИИ

    • Пляж Sancti Petry
    • Пляж Cala de Roche
    • Пляж  Atlanterra Тарифа
    • Пляж Costa Ballena
    • Пляж Los Galeones Rota
    • Пляж El Ancla
    • Пляж Fuentebravia
    • Пляж Jara
    • Пляж de Regla
    • Пляж Valdelagrana
    • Пляж de la Costilla

    Невыдуманные истории
    МОЯ РАБОТА В ГЕРМАНИИ
    ИСПАНСКИЕ БУДНИ

    🔸Испания🔸Туризм🔸Эмиграция

    • Насилие над женщинами в Испании
    • В какой стране живут самые красивые девушки?
    • Во сколько обходится содержание испанской королевской семьи бюджету Испании
    • Остаться на второй год в Испании, это в порядке вещей
    • Вторая волна коронавируса в Испании. Быть или не быть?
    Копирование материалов сайта возможно только с указанием активной ссылки www.mylifespain.ru в качестве источника.
    --------------------------------------------------------------------------

    Простые рецепты на каждый день

    По всем вопросам пишите
    mylifespain.ru@gmail.com






    © 2021
    • Херес де ла Фронтера
    • ТАРИФА
    • ГРАНАДА
      ▼
      • Ронда
    • Фотогалерея
      ▼
      • Херес — через мой объектив
      • Обо мне
    • ИСПАНИЯ
    • Испанский язык
    • Простая Америка