Буйабес, мармитако, сукет де пейч, ремескло, буйинада, сарсуэла или просто уха. В каждом регионе Испании готовят свою неповторимую похлебку из любой сезонной рыбы. Используют всё от хека с минтаем до морского черта с тунцом. Иногда добавляют морепродукты. И даже рыбные консервы. ⠀ История появления супа проста до неприличия. Бедные рыбаки, не продавшие свой улов, приносили…
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ «ЛИНКИНЫ СЛЕЗЫ» За рецептом моего пирога охотятся повара «Старбакса», шпионят мишленовские шефы и завистливо поглядывает Виктор. В чем его секрет? В истории. ⠀ Я отлично помню те времена, когда в течении весны, лета и осени мои родители боролись за урожай. А потом, долгими зимними вечерами, мы боролись с ним. Часто он нас побеждал…
ЗНАМЕНИТАЯ ПАСТАФЛОРА (Pastafrola) — традиционный аргентинский песочный торт с мармеладом и туманной историей. Чудесная, румяная и рассыпчатая основа, прослойка из кисло-сладкого, насыщенного и яркого джема и симпатичная решетка сверху. Мило и не совсем банально. ⠀ Пирог популярен не только в Аргентине, замечено усиленное злоупотреблении им в Греции, в Египте, Турции, Парагвае, Уругвае етс! Причем его…
Флан – это популярный испанский десерт, но “своим” его считают также и французы, и англичане. Кулинары давно спорят, откуда же появился сей пудинг. Понятно, что испанцы считают себя его прародителями. ⠀ В средневековой Испании главными виноделами были монахи. В те времена для осветления вин применялись яичные белки, а желтки отправлялись в женские монастыри, где на…
Знаменитые фрикадельки или albóndigas asesinas Сегодня я предлагаю вам рецепт самых убийственных фрикаделек на свете. ⠀ Они гарантировано сделают любовь к вам чистым блаженством. А вашу половинку вознесут на вершину счастья от одной мысли о вас и ваших очумелых ручках. Он будет мечтать прожить в вами до конца дней. И от от одной вашей фразы…
Про пользу моего фаворита писать особо не буду, лишь оговорюсь, что он обладает 29 уникальными свойствами. А именно: снижает вес, помогает бороться с раковыми клетками, омолаживает организм, нормализует гормональный фон и способствует выработке коллагена. Так что, мой зеленый торт не для удовольствия, а сугубо для здоровья. Поверьте, вы будете в восторге от этого торта, главным…
ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВО ТЫКВА. Все знают, что к шпинату и сельдерею я отношусь с чувством глубокого уважения и трогательной любовью. А вот тыква занимала почти последнее место в ряду кулинарных безобразий. Где-то рядом с каками (хурмой). И годилась лишь для фотографий. — Это именно тот случай, когда внешний вид не оправдывает вкус, — заявила я Виктору,…
Испания многогранна. И для тех, кто хочет обосноваться в этой потрясающей стране, открою секрет, как это просто сделать. Любовь к Испании, как и любовь к женщине, начинается с желудка. Поддайтесь ее чарам и полюбите ее кухню, и вы откроете новый мир, который навсегда останется в вашей душе. А там, глядишь, и до резиденции недалеко. ⠀…
Освежающий томатный суп. И в большинстве случаев не догадывались, что вместо гаспачо кушали сальморехо. А разница простая. Гаспачо пьют как сок и приносят в бокалах. А сальморехо едят ложками и приносят чаще в глиняных типичных тарелочках. ⠀ Сальморехо — блюдо уважаемое в среде кулинаров и диетологов. И ему посвящаются аж целые симпозиумы! А на эксклюзивность…
Хочу признаться вам, друзья, еще в одном своем пороке. Многие тайны уже были мной раскрыты. Но этот скелет всё сопротивлялся. ⠀ И вот пришло и его время…Я безобразная, безудержная и безпонтовая сладкоежка. Скажу более, трапезничать сажусь лишь для того, чтобы с удовольствием, изящно сглатывая слюну, приступить к славному священнодейству. ⠀ Вот всё могу пропустить: первое,…